La Terra
- ARGILLA! Matrice imprescindibile per produrre un Lugana di spessore.
ARGILLA! Terra di grande talento, terra difficile. Ma si sa, sulle terre difficili nascono le grandi uve. Argilla e Lugana, un irripetibile binomio per la perfetta quadratura del cerchio.
È un’argilla stratificata la nostra, di origine glaciale e di natura sedimentaria, prevalentemente calcarea e ricca di Sali minerali. - Si è formata durante l’ultima glaciazione, la Wurmiana, durante la quale si è ritirato l’immenso ghiacciaio da cui si sono originati il lago di Garda e, appunto, la conca argillosa della Lugana.
Nei nostri terreni la percentuale di argilla supera il 50 per cento. Un valore assai elevato ma che regala alla nostra uva Turbiana concentrazioni straordinarie.
