Sant’Onorata 1953


Dalle uve Turbiana in purezza provenienti dalle vigne di oltre 60 anni che si estendono attorno al nostro podere nel cru di Lugana di Sirmione nasce il Lugana Sant’Onorata 1953.
Raccogliamo le uve leggermente surmature verso la fine di ottobre per avere concentrazioni fuori dal comune. Vecchi cloni di Turbiana e rese inferiori alle 8 tonnellate per ettaro ci regalano questa selezione di Lugana che matura almeno un anno in acciaio e si eleva con l’affinamento in bottiglia, sviluppando negli anni grande finezza minerale e complessità aromatica.